Da li je debela loša za vas? | BA.GlobalScienceCollaboration.org

Da li je debela loša za vas?

Da li je debela loša za vas?

Mnogi od nas su rezanje nedavno vratio na šećer (bravo), ali niži unos šećera može često znači jesti više masti. Nutricionista Hala El SHAFIE tragove nas na različite vrste masti i neki od rizika niskog masti.

Prvo, neke dobre vijesti - masti je apsolutno neophodno u ishrani i sveukupno zdravlje!

Ali ne sve masti su stvoreni jednaki.

Expert nutricionista Hala El-SHAFIE kaže: "Detaljna Istraživanje je pokazalo da je ukupna količina masti u ishrani nije baš povezano sa težinom ili bolesti, zbog čega ljudi koji su pratili dijete sa malo masnoće nisu baš imali uspjeha su možda očekivalo. To je zato što thetype od fatand ukupnih kalorija u ukupnom ishrani osobe su mnogo važnije. "

Pratite Hala El-Shafieon twitterand Instagram @nutrition_rocks

MASTI 101

Dobrih masti: nezasićene masti (mononezasićene i polinezasićene) su dobri za srce i većina ostalih dijelova tijela.

Loše masti: trans i zasićenih masti povećava rizik za određene bolesti.

Holesterol Prema El-SHAFIE, za većinu ljudi to je mješavina masti u ishrani koji utiče holesterola u krvotok daleko više nego sadržaj holesterola u hrani does.Bring na odrezak i jaja onda!

load...

Dobrih masti

"Dobro masti (npr nezasićene masti) smatraju se tako jer mogu poboljšati nivo holesterola u krvi, olakšati upalu, stabilizirati ritam srca, a također igraju dodatne ključne uloge koje su od velike koristi za zdravlje.

Nezasićene masti su uglavnom nalaze u namirnicama iz biljaka, kao što su biljna ulja, orasi, i sjeme. Postoje dva tipa nezasićenih masti - mononezasićene (mislim da maslinovo ulje, avokado, sjemenke bundeve) i polinezasićenih (suncokretovo ulje, orasi, riba).

BAD MASTI: zasićene masti

Bilo je mnogo konfliktnih savjet u posljednjih deset godina o zasićenih masti. To proizlazi uglavnom iz činjenice da dijete, kao što su Atkins i Paleo omogućiti dovoljno hrane bogate zasićenih masti (maslac, sir i salo) i nekoliko studije su pokazale da konzumiranje ishrana bogata zasićenim mastima nije povećavaju rizik od srčanih bolesti.

load...

Ali El-SHAFIE i dalje preporučuje da svojim pacijentima smanjiti njihov unos zasićenih masti. 'Smanjite zasićenih masti i zamijeniti ih sa dobrim mastima. Ovo smanjuje "loš" LDL kolesterol i poboljšava odnos ukupnog holesterola za "dobrog" HDL kolesterola, u smanjenje rizika od srčanih bolesti red. "

Very Bad MASTI: trans masti

Vi znate da su loše za vas, ali šta je trans masti?

'Trans masne kiseline, više obično naziva trans masti, donose grijanje tečnost biljnih ulja u prisustvu vodonika i katalizator, proces koji se zove hidrogenacije ", kaže El-SHAFIE. 'Djelimično hydrogenating biljna ulja čini ih više stabilna, manje može da se pokvari i stanju izdržati ponoviti grijanje bez razbije. Takođe pretvara ulje u čvrstu, što čini prijevoz lakše. "

Trans masti se mogu naći u prženim i prerađenu hranu i treba biti u potpunosti eliminirati.

LOW masti

Prema El-SHAFIE, glavni problem sa dijetama niskim sadržajem masti je da oni ohrabriti ljude da prestanu da jedu masti koje su u stvari dobro za srce, dok izostavljanje onih koje su loše za srce.

"Drugi problem je da kada ljudi smanjiti na masti, često onda prebaciti na hranu puna jednostavnih ugljikohidrata (tj bijeli kruh, bijela riža, krompir, slatkih pića) ili nemasne proizvode koji zamjenjuju dobrih masti sa šećerom i rafiniranih ugljikohidrata. Tijelo vari ovih ugljikohidrata vrlo brzo, što uzrokuje šećera u krvi i razinu inzulina šiljaka. Tokom vremena, jede puno rafiniranih ugljikohidrata može povećati rizik od srčanih bolesti i dijabetesa koliko-ili više od jede previše zasićenih masti! '

MARGARINA VS BUTTER

'Za godina, margarin je promovisana kao srce-zdrava alternativa za maslac. Pošto je napravljen margarin od nezasićenih biljnih ulja, većina ljudi pretpostavlja da bi bilo bolje za dugoročno zdravlje nego maslac, koja je bila poznata da sadrži puno kolesterola i zasićenih masti. Ali zapravo neki oblici margarina-posebno teško držati Jeste loše za srce nego maslac. To je zato što oni sadrže velike količine trans masti iz djelomično hidrogenirana ulja. '

El-SHAFIE preporučuje da kad god je to moguće, ne koristite putera ili margarina - umjesto toga koristite biljno ulje tečnost.

'Ali ako nešto treba mazanje, izaberite mekanu margarin koji nije samo trans slobodan, ali malo zasićenih masti. Jedan broj mekog margarina su napravljeni od mešavine zdrave ulja, a neke imaju dodatnu pogodnost koja sadrži plan za snižavanje holesterola

load...

Povezane vijesti


Post Gubitak težine

Je li zdrav novi hedonistički?

Post Gubitak težine

Hoćeš li ići vegan, ali treba li još proteina? Probajte veganska dijeta

Post Gubitak težine

8 nutricionista koji prate instagram

Post Gubitak težine

Testenina čini teže, kaže najbolja studija ikada

Post Gubitak težine

Istina o kokosovom ulju i zasićenim mastima

Post Gubitak težine

6 simptomi ortoreksije: znaci da jedete previše čiste

Post Gubitak težine

Veliku proteinsku grešku koju verovatno stvarate

Post Gubitak težine

5 hrana koja su šokantno niska u gledaocima težine

Post Gubitak težine

Šta i gde tim jede u septembru

Post Gubitak težine

Da li imate nutritis?

Post Gubitak težine

6 hranu koja se zdravi kada ih uparite sa alkoholom

Post Gubitak težine

Najbolji makroi za gubitak masti, prema nauci