Dijetetičar je vodič za masti (dobar, loš + avokado) | BA.GlobalScienceCollaboration.org

Dijetetičar je vodič za masti (dobar, loš + avokado)

Dijetetičar je vodič za masti (dobar, loš + avokado)

Ok, tako da ste prihvatili masti može biti dobro, ali koja?

Ne zaboravite vremena - oh, sve do oko krajem 2014. Godine - kada smo vjerovali jedemo masti iznosila debljaju?

Kada je pola avokada na dijeti ludilo i fileti lososa je trebalo da budu izbjegavali u korist lean ćureće grudi? Pa, ti dani su mrtvi.

Nauka promijenili retoriku i naše stavove - i sada smo svi na brodu sa idejom da se masti mogu biti dobre. 'On pruža vitamine A, D, E i K, te pomaže da se osjećamo puni ", kaže Helen Bond Britanskog udruženja dijetetičara.

Ali, naravno, ne govorimo sve masti, očigledno. To je dobro masti koje su dobre.

load...

Koje su dobre masti ponovo?

A tu je i stvar - mi ga, ali detalji su još uvijek malo maglovito.

To nije samo da masti se prirodno javlja u tri glavna različitim oblicima - to bi bilo zasićene, mononezasićene i polinezasićene (nedavna studija * pokazalo je da 60% od nas ni ne znaju razliku između zasićenih i nezasićenih masti) - i da te oblici imaju različite prednosti, ali to namirnice koje se vide kao dobar izvor masti i dalje sadrži sve tri masti u različitim iznosima, "napominje istraživač gojaznosti dr Zoe Harcombe.

Pomenuti avokada? Yup, pakovanje sva tri od onih loših (i ne toliko loše) momci.

I sada, kao stručnjaci pažljivije šta znači biti dobar ili loš masti, mnogi su počeli da tvrde da su tradicionalne 'loše' masti - zasićene vrste - nije ni to loše za nas nakon svega.

load...

Dakle, u pokušaju da zaustave zabune, naša misija masti pronalaženja počinje.

Polinezasićene

DOBAR DEČKO?

Da, na isti način na koji druženje sa uže porodice je dobra (npr do točke, a onda, ne više, hvala).

Najviša u.

Biljnih ulja, kao što su suncokret i kukuruz; masne ribe.

Zašto nam je to potrebno?

Neke vrste omega - 3 i omega - 6 polinezasićenih masti se ne može napraviti u organizmu tako da su od suštinskog značaja u našoj ishrani.

'Omega - 3 masne kiseline (koji se nalazi u masne ribe) su važni za zdrav mozak i rad srca, a zdravlje očiju ", kaže Bond.

BILO OPASNOSTI?

Mi imaju tendenciju da jedu mnogo više omega - 6 (koji se nalazi u biljnih ulja, orašasti plodovi i sjemenke) nego omega - 3 'Previše omega - 6 je povezan s bolesti srca, raka i upala,' objašnjava Bond.

'Tako se fokusirati na sve više omega - 3 masne kiseline:. Haringa, skuša i svježe tune su najbolji izvori'

NHS preporučuje jesti barem jednu porciju nedeljno (četiri max - ili dva, ako ste trudni ili dojite - kao masne ribe mogu sadržavati zagađivače).

Duboko pržiti ako ste potpuno nedostaje zdrav razum.

TREBAM ZNATI

Nedavno istraživanje je pokazalo da, kada se koriste za kuhanje food na visokim temperaturama, neki biljnih ulja proizvode toksične spojeve. Suncokret i kukuruz ulja su ključni krivci.

'Ja bih savjetovati koristeći proizvod visoke u zasićene i ili mononezasićenih masnih kiselina i niska u polyunsaturates (manje od 20%) - kao što je maslinovo ulje ili, još bolje, maslac, kokosovo ulje ili mast, "kaže profesor Martin Grootveld od De Montfort University.

On dodaje da je rafiniran maslinovo i kokosovo ulje su stabilnije za kuvanje od nerafinirana proizvode, jer oni imaju više tačke dima. Provjerite etiketu.

Mononezasićene

DOBAR DEČKO?

Onaj za zdravlje srca, to ima bona fide status heroja. U osnovi Kate Winslet u tropskom vatru.

Najviša u.

Avokado, bademi, brazilski orah, kikiriki, maslinovo ulje.

Zašto nam je to potrebno?

Ta tačka o srcu. 'Smjernice predlažu mononezasićene masti treba čine oko 13% našeg energije hrane, ali ne bih se zaglibio brojevima,' savjetuje Bond.

'Samo se zdrav izbor masti gdje je to moguće; sipila ekstra djevičansko maslinovo ulje preko salata, zamjene obrađuju Mayo avokada. Ne zaboravite sve masti su energetski gusta (tj kalorične), iako, tako umjerenost je ključ. "

BILO OPASNOSTI?

Ne baš. Kao i Winslet, ona se smije u lice opasnosti. Iako, ako ulažu u maslinovom ulju za kišica, možda želite da se odluče za ekstra djevičansko.

"To je bogatija antioksidans polifenoli od više rafiniranih maslinovih ulja", objašnjava Bond. 'Proizvodi označeni samo kao "maslinovo ulje" su obično prerađuje. "

TREBAM ZNATI

Make avo i naribanim mrkva salatu moćni par. Istraživanju objavljenom u časopisu Journal of Nutritionfound kada je avokada služio s hranom koja sadrži karotenoida provitamin A (koji se pretvara u vitamin A u tijelu) - posebno sveže šargarepe
- avokado masti pomogla apsorpciju i konverzije. Uredan.

ZASIĆEN

DOBAR DEČKO?

Pa, do nedavno smo pretpostavili da ne, ali sada u nekim Šesto čulo stilu twist, ispostavilo se da možda neće biti tako živo loše nakon svega.

Najviša u.

Maslac, vrhnje, sir.

Zašto nam je to potrebno?

Pripremi se, navijači masti. Studija na Cambridge University povezani prisustva pojedinih zasićenih masnih kiselina u krvi, u vezi sa jedu mliječne, na manji rizik od tipa - 2 dijabetesa.

Potrebno je više istraživanja, ali zapamtite, mliječne ima i druge prednosti - pakovanje kalcija i proteina.

BILO OPASNOSTI?

Pa, niko nije siguran koliko bi trebali jesti. Od 1980-ih, službena smjernice UK savjetovali smanjuju na sat masti kao previše može povećati rizik od srčanih bolesti.

Ali veliki dio istraživanja objavljeni u 2014. Godini zaključio je da nema značajnih dokaza da podrže ovaj savjet. Debata je bjesnio od tada, ali, za sada, smjernice ostaju iste. 'Preporučuje se 11% max naše energije hrane treba da dolazi iz zasićenih masti.

Za žene, to je 20g dnevno ", kaže Bond. Ili, u dijelovima tijela, o vrijednosti od tvrdog sira palac. Delish.

TREBAM ZNATI

Mnogi od nas ne znaju koje namirnice su visoke u sat masti, misli Harcombe. 'Jedna kašika maslinovog ulja [sjetiti stvar tri masti] može sadržavati više zasićenih masti od 100g krmenadlom, "kaže ona. Bezveze.

Trans masti

DOBAR DEČKO?

Nema šanse. IPTFAs (industrijski proizvedene trans masne kiseline) se umjetno modifikovane masti dodao da prerađene hrane na duži rok trajanja. Ukusno.

Najviša u.

Kolači, keksi, Takeaways, margarin.

Zašto nam je to potrebno?

Mi ne.

BILO OPASNOSTI?

'Umjetno proizvedeni trans masti su pokazali da se poveća "loš holesterol" u našim tijelima i smanjiti naš "dobrog holesterola", i tako mogu povećati naš rizik od srčanih bolesti ", kaže Bond.

Srećom za nas Britanci, IPTFAs već ukinuto od većine supermarketa proizvoda. Tu je sada kampanju za širom Evrope zabrane. Vidimo se, kreteni.

TREBAM ZNATI

Postoje male doze prirodnih trans masti naći u mesu i mliječne. Ali prije nego što guši na biftek, nema konsenzusa o tome da li ovaj tip je štetan.

'Naše unos trans masti u Velikoj Britaniji je zapravo ispod preporučene granice, tako da nema potrebe da se izrezati životinjskih proizvoda,' savjetuje Bond. Žvakati na.

Želite više dijeta savjet? Pogledajte vodič nutricionista da supermarketa ugljenih hidrata

load...

Povezane vijesti


Post Gubitak težine

Šta se događa kada jedete mastnu hranu za 5 dana ili više i druge vesti

Post Gubitak težine

5 načina zaustavljaju svakodnevno snackanje

Post Gubitak težine

Zašto puna mlečna mleka može da vam pomogne da smanjite težinu i druge vesti

Post Gubitak težine

12 načina za nadogradnju jaja

Post Gubitak težine

3 reči o naljepnicama u kojima se pazite da li gledate svoj unos šećera

Post Gubitak težine

Zaglavio za inspiraciju? Slijedite ove neverovatne račune Instagram

Post Gubitak težine

Kako brojanje kalorija te čini debelim, i druge vesti

Post Gubitak težine

4 sastojka bez glutena koji sabotiraju gubitak težine

Post Gubitak težine

Najvažniji trendovi zdrave hrane 2018

Post Gubitak težine

Hoćeš li naručiti ovu vegansku plavu algu latte koja miriše na morske alge?

Post Gubitak težine

Testenina čini teže, kaže najbolja studija ikada

Post Gubitak težine

Vodič za nutricionistu da podnese vaše jutro sa stola