Doktor objašnjava pravu istinu o masti i šećeru | BA.GlobalScienceCollaboration.org

Doktor objašnjava pravu istinu o masti i šećeru

Doktor objašnjava pravu istinu o masti i šećeru

Kardiolog i savjetnik Nacionalnog Obesity Forum, dr Aseem Malhotra otkriva zašto trebate pustiti masti bude tvoj lijek.

Jutros, kao i ja većinu dana, doručkovao sam omlet od tri jaja kuhana u kokosovom ulju, s punomasnog mlijeka kafu. Uživao sam klin puna fatcheese sa mojim ručak sipa liberalni doza maslinovog ulja na mojoj večeri salatu i snacked na matice tokom dana.

Ukratko, progutao sam dosta masti i, kao kardiolog koji je tretiran hiljade ljudi sa srčanim bolestima, to može izgledati posebno čudan način da se ponašaju. Masti, na kraju krajeva, krzna naše arterije i gomile na funti - ili barem to je ono što preovladava medicinskih i dijetetskih savjeta ima nas believe.As rezultat toga, većina nas već godinama izbjegavajući punomasni hrane za svoje "malo masti ' ekvivalenata, u nadi da će nas ostavi montera i zdravije.

load...

Ipak, sada sam uvjeren smo umjesto toga radili neizrecive štete: daleko od toga da je najbolja stvar za zdravlje ili gubitak težine, nizak masti je suprotno. U stvari, ja bih ići tako daleko da kažu da je promjena u ishrani savjete u 1977. Ograničiti količinu masti jeli smo pomogli da se gorivo epidemije gojaznosti odvija danas. To je hrabra izjava, ali jedan verujem je potvrdio niz nedavnih istraživanja.

PROČITAJTE: Šta je LCHF: ugljenih hidrata mastima?

Ovih dana sam se tačka govori mojih pacijenata - od kojih su mnogi nose sa iscrpljujuće problema sa srcem - da se izbegne bilo šta nose oznaku 'malo masti. Bolje umjesto toga, ja im kažem, da prihvate punu mliječne masti i drugih zasićenih masti u kontekstu zdravog plan ishrane. To je uputstvo da se ponekad iznenađeni otvorenih usta čuđenje, uz moju molbu da se drže podalje od svega što obećava da će smanjiti holesterol - još jedna od onih ukaza nam je rečeno može promovirati optimalnu srce i zdravlje arterija.

load...

Kao što ćemo vidjeti, stvarnost je daleko više nijansi: u nekim slučajevima smanjenje nivoa holesterola zapravo može povećati kardiovaskularne smrti i smrtnosti, dok je kod zdravih ljudi starijih od šezdeset viši nivo holesterola je povezana s manjim rizikom od smrtnosti. Zašto, baš, mi ćemo doći kasnije.

Prva Ipak, dozvolite mi da je jasno da je sve donedavno, i ja pretpostavio da je održavanje masti na minimum je ključ za vođenje zdravog i trim. U stvari, da kažem da je moj dijeta vrti oko ugljikohidrata je vjerojatno blago rečeno: ušećereni žitarice, tost i sok od naranče za doručak, a Panini za ručak i tjestenine za večeru nije bila neuobičajena dnevni meni. Dobra čvrsto gorivo, ili tako sam i mislio, pogotovo što sam oduševljen sportista i trkač. Ipak, imao sam klin masti oko stomaka koje nikakva količina nogomet i trčanje činilo da prebaci.

Čitaj: piće koja se bori protiv depresije

To, međutim, nije bio razlog počeo sam istraživati ​​mijenja ono što sam jeo. Taj proces je počeo 2012. Godine, kada sam čitao novine pod nazivom "toksične istinu o Sugar'by Robert Lustig u naučnom časopisu Nature. U njemu, Lustig, profesor pedijatrije koji također radi na University of California Centra za procjenu Obesity, rekao je da je opasnost za ljudsko zdravlje uzrokovane addedsugar bili takvi da su proizvodi prepuna treba imati istu upozorenja kao alkohol. Bilo je otvorio oči: kao doktor Već sam znao previše bilo čega je loše za vas, ali ovdje je nas neko govori da je većina nešto pojeo nepromišljeno svaki dan je, polako, nas ubijaju.

Što više Pogledao sam u nju, više je postalo sasvim jasno mi je da je to bio šećer, a ne masti, što je izaziva toliko naših problema - zbog čega je, zajedno sa grupom kolega liječnika specijalista sam pokrenuo grupu Akcija lobiranje na šećer prošle godine sa ciljem da ubedi prehrambenoj industriji kako bi se smanjila dodatkom šećera u prerađenoj hrani.

-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------------------

Onda je ranije ove godine sam imao još jednu sijalicu trenutku. U februaru Karen Thomson, unuka pionirski transplantaciju srca kirurg Christian Barnard, i Timothy Noakes, visoko-poštovani profesor Vježba i sportsku medicinu na Sveučilištu u Cape Town, pozvao me da govorim na prvu 'niske carb' samita u svijetu u Južna Afrika. Bio sam zaintrigiran, posebno kao domaćin konferencije su i fascinantan znakova. Bivši model, Thomson je hrabro borio niz ovisnosti uključujući alkohol i kokain, ali u posljednje vrijeme to je još jedan u prahu - jedna je ona etikete 'čisto, bijelo i smrtonosne' - koja je rezultirala u svom uvodnom prvi svjetski ugljenih hidrata i šećera ovisnosti klinika za odvikavanje u Cape Town.

Noakes, u međuvremenu, nedavno je izvršio izvanredan zaokret na samoj ishrani savjet je sam izložio za većinu svojoj bogatoj karijeri: to jest, da sportisti treba da napunimo na ugljenih hidrata za poboljšanje performansi. A maratonac, smatran je plakat dječak za ishrana bogata ugljenim za sportiste - onda je razvio dijabetes tipa 2.

Efikasno trganje stranica iz svog udžbenika, Noakes je sada, rekao je sportista - a to važi i za one od nas koji vole da trčim oko parka previše - mogu dobiti svoju energiju fromketones, a ne glukoze. To je, iz masti ne šećer.

Pored njih su bili petnaest međunarodnih govornika u rasponu od doktora, akademika i zdravlje aktivisti koji između njih proizveli elokventan i na osnovu dokaza rušenje "nemasnog" razmišljanje - kao i ukazuje na to da je ugljenih hidrata potrošnju, a ne masne hrane, što podstiče naše epidemije gojaznosti.

PROČITAJTE: Koliko šećera je previše?

Otvarajući konferenciju je Gary Taubes, bivši Harvard fizičar koji je napisao Dijeta Delusion, u kojem je tvrdio da je oplemenjena carbohydratesthat su odgovorni za bolesti srca, dijabetes, gojaznost, rak, i mnogih drugih naših zapadnih bolesti.

Knjiga izazvao kontroverze kada je pušten prije sedam godina, ali njegova poruka je konačno dobija na snazi. A ta poruka je ovo: gojaznost se ne radi o tome koliko kalorija jedemo, ali ono što jedemo. Rafinirani carbohydratesfuel proizvodnju više inzulina, što zauzvrat promovira skladištenje masti. Drugim riječima: to nije kalorija iz masti i sami da su taj problem.

To je robustan poruku da je ojačana iznova na konferenciji. Uzmite Švedski porodične medicine dr Andreas Eenfeldt, koji vodi najpopularniji zdravlje blog u zemlji Diet doktore. U svojoj domovini, studije pokazuju da je do dvadeset tri posto stanovništva grlim mastima, niske ugljenim hidratima. Tempirana bomba možda mislite - ali suprotno očekivanjima, dok stope gojaznosti naglo rastu svuda, oni su sada počinju da pokazuju pad tamo.

Više istraživanja na ovom korelacija je još da se uradi - ali u međuvremenu Švedski savjeta o zdravstvenoj Tehnologija je napravio svoj stav jasan. Nakon pregleda od dvije godine koji uključuje šesnaest naučnici, zaključio da je mastima, niske ugljenih hidrata može ne samo biti najbolje za mršavljenje, već i za smanjenje nekoliko markera kardiovaskularnih rizika u gojaznih. Ukratko, kao što je dr Eenfeldt rekao je na konferenciji: 'Vi ne debljaju jedući masnih foodsjust jer ne uključite zeleno od jesti zeleno povrće.'

To je, naravno, teško poruku za mnoge da progutaju; naročito za srčane bolesnike, od kojih je većina već godinama pohađa malo masti, niske holesterola kao najbolji način da se očuva zdravlje srca.

-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -----------

To je javno zdravlje poruku da je prvi put promovisana u šezdesetih godina, nakon što je globalno poštuje studiji Framingham Heart posvećen visok nivo holesterola kao glavni faktor rizika za bolesti srca. To je kamen temeljac vlasti i javne zdravstvene poruke - Ipak, ono što ljudi nisu znali je da je Studija je također bacio neke složenije statistike. Kao što je ova: za svaku 1mg dl po pad godišnje u holesterola kod onih koji su učestvovali u studiji bilo je povećanje od 14% u kardiovaskularne smrti i povećanje od 11% mortaliteta u narednih 18 godina za one iznad 50 godina.

U 2013. Godini, grupa akademika studirao neobjavljene podatke iz plodonosni studija učinjeno u ranih sedamdesetih, poznat i kao studija Sydney Diet Heart. Oni su otkrili da srčanih bolesnika koji su zamijenili maslac sa margarinom imao povećana smrtnost, bez obzira na smanjenje od 13% u ukupnog holesterola. I Honolulu srce studija objavljena u Lancetu 2001. Zaključiti da je u više od šezdesetih visok ukupni holesterol je obrnuto povezana s rizikom od smrti.

Zapanjujuće, zar ne? Niži holesterol nije sama po sebi znak uspjeha, to radi samo paralelno s drugim važnim markera, kao smanjuje obim struka i smanjenje krvnog markeri za dijabetes.

PROČITAJTE: 8 um trikova da izgubi 8 funti za 8 dana

S druge strane, montaža mnoštvo dokaza ukazuje na to da daleko od doprinosa srčanih problema, koji imaju punu mliječne masti u ishrani, zapravo može vas zaštiti od srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2. Ono što većina ljudi ne razumiju je da, kada se radi o ishrani, to je polifenola i omega-3 masnih kiselina u izobilju u ekstra djevičansko maslinovo ulje, orasi, masne ribe i povrća koje pomažu da se brzo smanjiti tromboze i upale neovisno o promjenama u holesterola. Ipak, mliječne punomasno ostao sataniziran - sve do sada.

-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------------------

U 2014. Godini, dvije studije Cambridge Medical Research Council je zaključio da je zasićenih masti u krvi koja je došla iz mliječnih proizvoda su obrnuto povezane s dijabetesom tipa 2 i bolesti srca. Što znači da je u umjerenim količinama - niko ne govori o proždire sir odbora u jednom sjedim ovdje - sir je zapravo zagovornik dobro zdravlje i dugovječnost.

Istom istraživanju, slučajno, otkrili da je potrošnja škrob, šećer i alkohol podstiče proizvodnju masnih kiselina od strane jetre koji su povezani s povećanim rizikom od tih ubojica bolesti.

To je oko dijabetesa tipa 2, u stvari, da je anti-masti pro-carb poruku posljednjih nekoliko desetljeća je učinio neke od najvećih šteta. Mnogo pacijenata koji pate od Tip 2 dijabetes najčešće vrste - su radni pod opasnim zabludi da je malo masti, skrobaste ugljikohidrata podstaknut ishrane pomoći njihov lijek rad najefikasnije. Oni nisu mogli biti više u pravu.

Ranije ove godine, kritički osvrt na ugledni časopisu Nutrition je zaključio da ishrane ograničenje ugljikohidrata je jedan od najefikasnijih intervencija za smanjenje karakteristike metaboličkog sindroma.

Bilo bi bolje da se preimenuje dijabetesa tipa 2 "ugljenih hidrata netoleranciju bolest". Pokušajte ovo govorim u javnosti ipak. Kao čovjek koji je pozvao u nacionalni radio emisiju u Cape Town na kojoj sam učestvovao kako bi razgovarali o odnosima između ishrane i bolesti srca. Dijabetes tipa 2, on je bio pod utiskom da je morao da konzumira šećer tako da mu lekove za dijabetes mogao 'posao' - kada je u činjenici da će to pogoršati simptome. 

-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---------------------

Ali ko može kriviti javnost za takve pogrešne percepcije? Po mom mišljenju je savršena oluja pristrasnih finansiranje istraživanja, pristrasno izvještavanje u medijima i komercijalnim sukoba interesa su doprinijeli epidemija pogrešno informisan doktori i dezinformisani pacijenata. Rezultat je nacija prevelike doze zavisnici šećera koji se jedu i bezobrazni svoj put do godina patnje sa hroničnim iscrpljujuće bolesti i grob. Zato, ovih dana, ja vrlo rijetko touchbread, dobili osloboditi od svih šećer te su prihvatili punomasni kao dio mog raznolik mediteranske inspirisan dijetu. Osećam se bolje, imati više energije i - iako nisam odlučio da to učini - Izgubio sam da masne guma oko struka, bez obzira na smanjenje vremena provodim vježbanje.

Možda ne možete suočiti izradu svih tih promjena u jednom pokretu. U tom slučaju, ako to učinite jednu stvar, da je ovo: sljedeći put kada se u supermarketu i iskušenje da pokupi paket od nemasni namaz, kupite paket maslac umjesto ili, još bolje, bocu ekstra djevičansko maslinovo ulje. Vaše srce će vam zahvaliti za to.

Otac moderne medicine Hipokrat je jednom rekao: "Neka hrana bude tvoj lijek i lijek neka bude tvoja hrana". Sada je vrijeme da pustimo "debelo" biti taj lijek. 

Ovaj članak izvorno pojavio na Menshealth.co.uk

Saznati: 10 namirnica iznenađujuće visoke u šećer

 

load...

Povezane vijesti


Post Gubitak težine

6 iznenađujućih izvora rafinisanih ugljenih hidrata

Post Gubitak težine

5 znakova treba da jedete više proteina

Post Gubitak težine

Vaš vodič za ugljene hidrate i ravnog stomaka: šta jesti i kada

Post Gubitak težine

3 načina da zaustavite emocionalno jelo pre nego što počnete

Post Gubitak težine

Kako napraviti ostatke odjednom odmah hranljivije

Post Gubitak težine

5 fizičkih znakova da se vaše navike u ishrani moraju promijeniti

Post Gubitak težine

12 načina za nadogradnju jaja

Post Gubitak težine

Detoksikacija ili opasnost - prava istina o tatoksima

Post Gubitak težine

7 dana hrane + fitnes sa nutricionistom rosemary ferguson

Post Gubitak težine

8 stvari koje definitivno nikad nisi znalo o hrabrostima

Post Gubitak težine

Novi veg koji je zdraviji od kale i ima ukus kao slanina

Post Gubitak težine

Iznenađujuća činjenica na avokadu, prvi ženski magazin nike u svijetu i ostale vesti