Jednostavan fermentirani kimchi recept | BA.GlobalScienceCollaboration.org

Jednostavan fermentirani kimchi recept

Jednostavan fermentirani kimchi recept

A jednostavan i lak recept da fermentirana kimchi, korejski kiseli kupus.

Žele da se uključe u fermentirane trend hranu? Probajte ove jednostavne upute o tome kako da kimchi, zvani korejski turšije. 

Sastojci

  • 1 glavica kineskog kupusa
  • 21/2 kašike nerafinirani fine morske soli
  • 225g Daikon rotkvica ili repa, oljušteno
  • 225g mrkve, oguljene
  • 2cm komad svježeg đumbira, oguljene
  • 4 mladi luk
  • 4 čena belog luka
  • 4 kašičice čili-bijeli luk paste
  • 1 žličica ribljeg sosa
  • Osnovni Brine (6 kašika fine morske soli u kombinaciji s 8 šalice filtrirane vode)
  • load...

Metod

1. Četvrtina kupusa i izvadite jezgru. So lišće i stavite u veliku posudu za 3 sata za uklanjanje vlage.

2. Krupice integrisanja rotkvice, mrkve i đumbira. Izrežite mladi luk u 2cm duge komade i tanko narezati na bijeli luk. Baci zajedno u zdjelu sa čili-bijeli luk paste i ribe umak.

3. Koristeći filtriranu vodu, isperite sol sa kupusom i iseći na komade. Baci sa čilijem preparata i spakovati u 1-litarski jar zajedno sa sokovima i pritisnite. Dodajte malu količinu slane vode, ako je potrebno, da pokrije kupus.

4. Postavite težinu na vrhu kako bi kupus potopljene, a zatim pokriti.

5. Čuvati na sobnoj temperaturi u trajanju od 5 sati, a zatim se preseli u hladnjak (15 ° C) spot za najmanje 3 dana, a zatim pokriti i držati u frižideru. Ovo će biti spreman nakon 3 dana, a jača dok fermentiraju do mjesec dana.

load...

Posluživanje sugestije

• Napravite kao što su Koreanci i koristiti kimchi kao bazu sastojak za zimske juhe da im ekstra zing. To najbolje radi sa svinjetinom ili tofu u čorbu vode i kimchi - upotreba 350g kimchi za svakih 1,5 litara juha zaliha.

• Swap od uobičajenog meksički strani jela - poput kalorija teške kiselo vrhnje ili slatko shop-kupio salsa - i koristite kimchi kao preliv pasulja i ribe fajitas ili tacos.

Želite više zdravih recepata? Imamo nekoliko!

Povezane vijesti


Post Ishrana

Zašto je jestivo cveće više nego samo instagram akreditacije

Post Ishrana

7 zdravih i sezonskih ideja recepta iz tima

Post Ishrana

6 načina da vaša vegetarijanska dijeta može sabotirati gubitak težine

Post Ishrana

Salata od salata sa toplim oblacima kupina od kupine i džempera

Post Ishrana

Brza i ultra-zdrava supa da vas zagreje

Post Ishrana

Mali malin i krečno ljepilo recept

Post Ishrana

Čisto vreme za čišćenje hrane: kada jesti šta je za gubitak masti i dobitak mišića

Post Ishrana

Popijte se bez mamurluka i drugih veoma važnih vesti

Post Ishrana

Ideje zdrave hrane: 10 najboljih receptura za kašu

Post Ishrana

Detoksiranje bruselice i salata od badema

Post Ishrana

10 zdrave žitarice za doručak koji će iskopati vaš svet

Post Ishrana

9 najboljih proteina za žene