Zbog toga ćete želeti da jedete jaknu bez obzira da li ste vegan ili ne | BA.GlobalScienceCollaboration.org

Zbog toga ćete želeti da jedete jaknu bez obzira da li ste vegan ili ne

Zbog toga ćete želeti da jedete jaknu bez obzira da li ste vegan ili ne

Predstavljamo mjesečne Digest - zdrav zalogaj ishrane. Prvo? Plod koji može težiti i do 40kg i ukus piletine.

Jackfruit. To je zelena i bodljikavih hipster voće okrenuo buzz hrane koja može težiti i do 40kg. To je težina malo dijete.

Topping stotine veganskih ploča ove godine, to je takođe puzanje svoj put na menijima restorana mesa služe, previše. Posebno tokom Veganuary. 

I to će se samo na sve veći. Pitanje je onda: Šta se Jackfruit?

ŠTA JE jackfruit?

A pseudo-meso slično bokvica okusa - slatko, ali kiselo - tako da kada je služio s roštiljem sos, ima ukus Gotovo nestvarno kao izvukao svinjetine. Takođe je prevario tisuće mesojeda i vegane zahvaljujući dosljednost pile nalik. Pored toga, to je okus neutralan i može se koristiti kao vegetarijanac protein alternativa tofu i seitan.

load...

Razmišljajte o sapodilo kao kiseli kupus-cum-kelj-cum-karfiol ili kameleon sastojak ako hoćete. 

U Londonu, to je trenutno ubačen u tacos, pljeskavice i milkšejk. A s obzirom na glad kapitala za vegansku hranu - 88 posto stanovništva na biljnoj bazi u Velikoj Britaniji živi u gradu - ne bi bilo pogrešno da se kladim da će uskoro lansirati u visoke kvalitete, ili da budu dostupni na Ocado prije kraja godine. 

 

Kako se hranite jackfruit?

Uzgaja u više tropskim jugoistočne Azije, Brazila i Afrike, sapodilo je skočila u popularnosti zbog svoje svestranosti. Drugim riječima, to se može jesti kako god želite.

Vegani i mesojedi podjednako kunem ne mogu reći razliku između mesa i voća u chillis, tacos, hamburgere i sendviče. Za više eksperimentalnih, kao što je tim kuhara koji rade na Som Saa u Spitalfields, to je služio kao desert, u paru sa bananom fritule i kokos krema. 

load...

KAKO reći da li sapodilo zreo?

Jednom ubrano, sapodilo normalno dijeli se u 11:50 segmentima. 

Većina jackfruits, slično avokado i mango, prodaju se nezrele i ostavio za vas da sazreva kod kuće. Možete reći da li je sapodilo je zrela kao tamne mrlje i žute boje će početi da prožimaju bodljikavih zelene kože. Također se možete omirisati nalik slast mango, zrelih miris sapodilo je dovoljno različita ti ne bi mogao propustiti. (Drugim riječima, ne vode ga u voće zdjelu u dnevnom boravku).

 

KAKO CUT A jackfruit?

Jednostavno dovoljno, koristite oštar nož i budite oprezni.

Top savjet:

Pokušaj da se pripremi svježe jackfruit sebe? Pop na nekim rukavice. Prilično snažan lateks živi samo pod šiljatim zelene kože o na sapodilo i ako dođe na kožu, dokazuje teško sići sa samo sapunom i vodom, kao superlepak. Koristiti jestivo ulje kao način da se ukloni u hitnim slučajevima, ali prikrio prilikom rezanja se to izbjeglo.

Osim toga, ako želite dobar hack, kupiti sapodilo u unaprijed pripremio konzerve. To je dostupan na Amazon, u Abel i Coleand u gotovo svim malim azijskim supermarketima. Dati nekoliko mjeseci, a to će biti bestseler na Ocado.

Jackfruit hranjiva

Sada, za ishranu dijela. Postoji razlog ljudi padaju za jackfruit.

Za razliku od alternativnih izvora životinjskih proteina, kao što su piletina ili masti, sapodilo ne sadrži holesterol ili zasićenih masti, tako je bolje za tebe srce. Na isti način, to je svjetlo u natrij i sadrži 3g vlakana po obroku i 110mg kalija.

A što je više, to je malo kalorija, na samo 20 kalorija po 75g porciji. Samo voditi računa o umak koristite za to marinadu. Utopiti se u bocama za roštilj, a vi ćete downgrade makroe. 

Ruth Green, kvalifikovani nutritivne naučnik, kaže sapodilo može imati mnoštvo zdravstvene beneficije za vegane i mesojeda podjednako: "Istraživanje pokazuje pulpe sapodilo je prirodni izvor antioksidansa, što znači da može pomoći usporiti proces starenja kože pa čak i pomoći u popravku oštećenih molekula, uključujući i DNK. U fitonutrijent svojstva naći u sapodilo uključuju ligans i saponine. Da bi se ti i ja, istraživanje je utvrdilo da ligans pomoći blokiraju efekte estrogena i može smanjiti rizik od raka hormona u vezi, dok saponini optimizirati funkciju imuniteta i može smanjiti rizik od srčanih bolesti. "

Zelena preporučuje jesti sapodilo ako koji žele:

  • Povećanje energetske
  • Podržavaju zdrav regulaciju krvnog pritiska
  • Poboljšati probavu
  • Podržavaju imunološki sistem
  • Povećati antioksidans i vlakana nivou.

I Heather Russell, dijetetičar The Vegan Society, slaže. "Hrana životinjskog porijekla ne pružaju vlakana, tako da kada zamijeniti meso s biljnim namirnicama poput sapodilo, možete povećati sadržaj vlakana obrok."

"Ali sapodilo nije bilo sve i na kraju sve a tu su i druge opcije vani", kaže Russell. "Međutim, sapodilo može biti nezgodno da udari. Zapamtite postoje mnogi široko dostupne i hranjiv alternative kao što su grah, naut, sočivo, tofu i indijski orasi, koji su svi dobri izvori proteina. Od grah hamburgere Mushroom Wellington, tu je granica biti ukusan vegan verzija svoj omiljeni obrok. "

 

BUDUĆNOST jackfruit?

Nije slučajnost da je veganstvo je porastao 350% u popularnost u proteklih deset godina. Lice prehrambenoj industriji se mijenja i, s globalnog zatopljenja sve veća opasnost za našu planetu, tako isto je potražnja za hranom.

Ljudi postaju sve više upoznat sa ugljen-dioksida u hranu jedu. Ovo je mjesto gdje jackfruit dolazi u. Ne samo da je to održiv i etički zamjena meso, to bi mogao biti čudo usjeva da pomogne gladi u svijetu.

Zelena se slaže, rekavši: ". Jackfruit je postala go-to sastojak u proteklih godinu dana Koncept hrane se mijenja i ljudi sada žele da jedu, ne samo za održavanje hrane, ali da spriječi hroničnih bolesti i poboljšanje dugovječnosti funkcionalne hrane, tako da su oni. Koji pružaju dodatne prednosti u odnosu na svoje osnovne prehrambene vrijednosti, postaju sve popularniji kao svijest za zdravlje increases.The porast interesa za veganstvo i zaokreta u generalni zdrave ishrane izazvala interes za nove grupe hrane, kao i da je od jackfruit. Tamo je i neke zanimljive istraživanja ukazuju sapodilo bi mogao postati 'čudo usjeva' zamjena usjeva pod prijetnjom zbog klimatskih promjena. "

GDJE KUPITI jackfruit Britaniji?

Organska Tinned Jackfruit, $ 2.99, abelandcole.co.uk 

I NA KRAJU. Kako kuhati jackfruit

BBQ jackfruit RECEPT

Osećaju inspirisan? Fancy pokušavaju za sebe? Ovaj recept je savršen komfor hrana za hladne petak navečer. Zagrijavanje s vatrenim čili, ohladiti usta sa guacamole i uživajte u Refried crni pasulj.

Discoverdelicious.com

Pročitajte ceo recept ovdje.

Kuva oluju? Isprobajte ove Healthy Chicken Recipes, Quorn Recepti, ili Easy veganska Recepti.

load...

Povezane vijesti


Post Ishrana

Superpower doručak

Post Ishrana

Butternut squash bisque i kokosov šmantilj krema

Post Ishrana

Kremasta polenta sa pečenim korijenskim povrćem

Post Ishrana

Slimlined zdrave ljetne deserte

Post Ishrana

Vruće krzna bez glutena: 6 ideja recepta

Post Ishrana

Niskokalorijski tajski zeleni kari

Post Ishrana

Kako napraviti najnovije najnovije napitke za sagorevanje masti, koje pune masti

Post Ishrana

Kourtney Kardashian se kunuje ovim pižem da bi dobio ravan želudac

Post Ishrana

Nerđajući indijski bar preliven je manuka i kajsijom

Post Ishrana

Da li napitak pre treninga zaista može da spali više kalorija?

Post Ishrana

Začinjeno kolač od šargarepe sa mako maskarpone kremom

Post Ishrana

Slatki krompir i korijander felafel recept